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ヱビスビール記念館館長 端田晶さん講演会 特別受付 (主催:北海道医療大学歯学会)

「北海道医療大学歯学会」の定例講演会として、ヱビスビール記念館館長であり、日本ビール検定顧問の端田晶さんの講演会が 3月4日(土) 行われます。
本来は歯科医療関係者のための講演ですが、学会からのご厚意で一般の方の参加を30名程度お受けできることとなり、当店が受付を委任されました。
 
テーマは札幌らしく、札幌開拓使麦酒の初代ブルーマスター中川清兵衛のお話です。苗穂の博物館でも味わえない、端田さんの軽妙なトークが楽しめる貴重な機会です。
 
参加申し込みをしていただければ、どなたでも聴講できます。お気軽にご参加ください。

 

申し込み含め詳細は Webページをご覧ください 

 https://maltheads.net/info/1440382

 

 

演題名:「開拓使で麦酒を創った男〜中川清兵衛伝」
講師:端田 晶  エビスビール記念館館長・日本ビール検定顧問
日時:2017年3月4日(土) 13:30〜15:00
場所:北海道医療大学札幌サテライトキャンパス
   札幌市中央区北4条西5丁目 アスティ45 12階
   ※当別ではなく、札幌駅前のアスティ45内です。アクセス
 

 

1/25(水) Maltheads バーンズ・ナイト

1月25日はバーンズ・ナイト。スコットランドの国民的詩人、ロバート・バーンズの誕生日を記念したお祭りの日です。

 

【Maltheads バーンズ・ナイト】
1月25日(水)20:00 から(人数集まり次第開始)
会費:特に取りませんが、1杯はウイスキーの注文をお願いします。ハギスは800円。

 また追加オーダーのウイスキーは、割引します。

 

ハギスを切り裂いて開ける儀式をします。ただ、それだけです(笑)が、ウイスキーをちゃんと飲んでみたかったという方歓迎です。飲み方も教示いたします。
* * *
今年もバーンズ・ナイトには欠かせない、スコットランドの郷土料理「ハギス」を造ります。

 

羊の臓物を刻んだものにスパイスで味付けをし、胃袋に詰め込んで茹でるだけのシンプルな料理です。スコッチウイスキー好きでしたら一度はその名を聞くかもしれませんが、日本では実物を食べる機会がなかなかありません。具材である羊の臓物がなかなか手に入らないのと、手に入ってもわりと高価なためです。当店でもなかなかメニューにできません。

アイラ島で食べた味を思い出しながら再現しています。既製品からの造りなおしではなく、羊肉からきっちりと作ってます。…といっても、ひたすら刻むだけなんですけどね(笑)。ただ、食感と味付けには自信があります。この料理をおいしく作れるかどうかは、単に現地で食べたことがあるかないかだけなのです。

 



これはイメージ。食べるのは中身だけで、マッシュポテトを添えます。

 

シュトレンとクリスマスビールのマリアージュ (森まゆみさんをお迎えして)

クリスマスにちなんだパンとビール。ありそうでなかった「シュトレン」と「クリスマスビール」のマリアージュです。
パン・コーディネイターの森まゆみさんと、ビアテイスターの坂巻紀久雄のコンビがお送りいたします。

 



【シュトレン】とは…パンというよりは「イースト菓子」なのですが、日本でも年末になると名だたるパン屋さんが腕を振るって作るようになってきました。ドライフルーツや卵、バターを贅沢に使い、1か月かけてゆっくりと食べていくというドイツの風物詩です。

【クリスマスビール】とは…クリスマス/新年の贈答向けに造られるスペシャルビールの総称です。とくにベルギーで広まっています。レギュラー製品よりも風味もアルコール度数も高いのが特徴です。

ともに4種類ほどご用意します。この時期にしかできない、贅沢な組み合わせです。


【開催概要】
日時:2016年12月11日(日) 16時00分〜18時00分
場所:Maltheads (モルトヘッズ)(札幌市中央区南3条西8丁目 大洋ビルB1)https://maltheads.net/
 イベント終了後、そのままMaltheads営業します。チャージフリーです。
参加費:4000円
定員:9名


【お申し込み方法】
1)Maltheads 店頭での申し込み(最優先いたします)
2)
https://maltheads.net/contact からメール。「シュトーレンとXmasビールイベント参加希望」と連絡先を書いてください。

3)Facebook のイベントページからの申し込み https://www.facebook.com/events/1617115434968987/
 

できましたらいずれかでお願いしたいですが、お店への電話の場合は 011-522-5152まで。ただし、ひとり営業のため、電話は出られないことが多々ありますのでご注意ください。

 

主催者からの参加承認を以って参加といたします。開催日近くにも連絡がない場合は、ご確認ください。

キャンセルは2日前まで。当日のキャンセルは、参加費を全額いただきます。

※店頭でも募集をしているため、予告なく定員を締め切る可能性があります。予めご了承ください。
※投稿は参加に関するやりとりのためにご使用ください。

 

2部制イベント 「初心者向けプログラムークラフトビール1年生ー」と「びあけんに効く! 2016年ビール10大ニュース」を開催

「第2部」は定員の9名に達しました。「第1部」は立ち席となりますが若干名OKです。ご相談ください。(11/28記)

 

12月4日(日)2部制イベント「初心者向けプログラムークラフトビール1年生ー」と「2016年ビール10大ニュース」を開催いたします。

 

2016年も年末が見えてまいりました。2016年は札幌もクラフトビールの新規店が多数開店し、いよいよビール専門店が特別な存在ではなくなってまいりました。

その2016年を振り返るとともに、今だからこそあえて「クラフトビールってなに?」という入門講座を行います
マーク・メリ『日本のクラフトビールのすべて』の翻訳者の一人であるJinya Kumagai氏をお迎えしての2部制のイベントです。

[第1部]「2016年ビール10大ニュース」
[第2部]「入門プログラムークラフトビール一年生ー」

 

片方のみの参加もできます。ただし定員間近の場合は、両方参加される方を優先いたします。


【開催概要】
日時:2016年12月4日(日) 14時00分スタート
場所:Maltheads (モルトヘッズ)(札幌市中央区南3条西8丁目 大洋ビルB1)
https://maltheads.net/

開催時間と参加費:
第1部(10大ニュース) 14:00〜15:30 参加費1500円+ワンドリンクオーダー
第2部(クラフトビール一年生) 16:00〜18:00 参加費2500円 (
※「第2部」は定員の9名に達しました
 両部に通しで参加の方は3500円となります。
 第2部終了後、そのままMaltheads営業します。参加者はチャージフリーです。

定員:第2部9名。第1部は、第2部参加者着席優先のうえ、立ち席でプラス何名かOKです。

【イベント内容】
[第1部]「2016年ビール10大ニュース」
Kumagai氏とMaltheads坂巻が、それぞれ10本のビールニュースを選びます。それぞれ解説を行ったのち、まとめとして、何が同じで何が違かったのか、それはなぜかを二人でパネルディスカッションします。

第2部参加者を想定しております。「クラフトビールに興味はあるけどよく知らない」という方こその参加を歓迎します。「最前線では何が起こっているのか?」「ビール好きはビールをどうやって楽しんでいるのか?」ということが、実践的にわかると思います。

約90分の予定です。第1部のみの参加も大丈夫です。


[第2部]「入門プログラムークラフトビール一年生ー」

1. クラフトビールとは何か
2. クラフトビールの多様性
3. ビアスタイルという便利な道具
4. クラフトビールが飲めるお店の楽しみ方、具体的なお店
5. クラフトビールが買えるお店の楽しみ方、具体的なお店
6. 家でクラフトビールを楽しむ方法
7. クラフトビールが楽しめるイベント
8. 試飲3銘柄

 1〜3 担当Kumagai
 4〜8 担当坂巻

約90分の予定です。

誰かやっていそうで意外と開かれていなかった、「クラフトビール」の入門セミナーです。
「クラフトビール」という言葉さえも知らない方を想定して進行いたします。もちろん、すでにビアバーなどへ通いなれている方にも楽しめる内容です。
第1部に興味があるようなビール好きの方で、身近にクラフトビールの楽しさを伝えたい方がいれば、ぜひお誘いください。

【お申し込み方法】
1)Maltheads 店頭での申し込み(最優先いたします)

2)maltheads@gmail.コム (*) へ「12月4日のイベント参加」というタイトルで、どちらの部に参加するかをメールしてください。  (* SPAM防止用の表記です。.comに変えてください)
 

店への電話は出られないことが多々ありますので、できましたらどちらかでお願いします。

メールは必ず折り返し確認をいたします。もし期日間近で返事のない場合はお問い合わせください。

 

※当日キャンセルは、100%の参加費を頂戴します。
※店頭でも募集をしているため、予告なく定員を締め切る可能性があります。予めご了承ください。

 

10月23日は「モルの日」

Maltheadsの公式略称は、実は「モル」です。

長い名前でもないですし、略さず「モルトヘッズ」と呼んでもらいたいのですが、なんでも略して呼びたがるのは人の常です。しかし、つい「モルへ」と略している人はいませんか? それだけはやめてください(笑)。

 

さて、10月23日が「モルの日」だそうですので(今年は日曜日)、なんてことのない小イベントをします。


1023日(日)午後602分スタート
・チャージが6.02円(99銭以下切り上げ)
・サッポロクラシック樽生を602円で提供します。(何杯でも)
・800円以下のモルトはどれでも602
…などなど(当日もうちょっとあるかも)


お得だかなんだかよくわからない特典ですが(笑)、その程度のイベントです。ダジャレです。こういうバカバカしさがお好きな方は、お気軽にいらっしゃってください。


なお、「モルの日」の由来については、いろいろとお調べください。http://www.nnh.to/10/23.html

 

 
簡単に言えば、アボガドロ定数「6.02*10^23」にちなんだ日です。バリバリの文系出身なので、私もよくわかってませんからご安心を(笑)。

「さっぽろオクトーバーフェスト」でトークイベントに参加します(毎日曜日)

「さっぽろオクトーバーフェスト2016」会場(大通1丁目・テレビ塔下)で、トークイベントに参加いたします。

 

http://www.sapporo-oktoberfest.com/

 

期間中3回ある日曜日は「ビールセミナー」を担当いたします。

BEER CELLAR SAPPORO のファルコンこと森岡君とステージにおります。

セミナーというよりは、ビールトーク的な軽い内容です。二人の軽妙な(笑)トークをお楽しみください。

 

第1弾:9月11日(日)15時〜 30分程度
第2弾:9月18日(日)15時〜 
第3弾:9月25日(日)16時15分〜 (この日、店舗はお休みをいただきます)

 

 

ソーセージ&ビア・ワンダーランド 〜Gaucher feat. Maltheads

大洋ビルの食と酒の専門店によるコラボイベント!
ジビエ専門店「ゴーシェ」と、ビール専門店「Maltheads」(モルトヘッズ)による、ソーセージとビールのイベントです。
ゴーシェ・小鹿シェフによる自家製ソーセージをメインとした料理と、Maltheads・坂巻セレクションの多彩なビールとの饗宴。
料理はあれこれ20品ほど、ビールは大瓶のボトルなど5〜6種類をご用意する予定です。
ビュッフェ形式による、カジュアルなパーティです。お気軽にご参加くださいませ!
【日時】9月22日(祝・木)15時から
【会場】ゴーシェ  南3西8大洋ビル2F ※Maltheadsの上の階です
【定員】20名
【参加費】5,000円
【申し込み】
 各店店頭で直接お申し込みください。店頭申し込みの方を優先といたします。
 両店で人数を確認しながら調整します。定員間際の場合、定員オーバーとなる場合がございますので、お早めにお申し込みください。
 店頭申込でない場合:
 両店とも、Facebook からのメッセージもお受けいたします。「参加する」ボタンのみでは参加となりません。折り返し確認の連絡をもって参加となります。
 https://www.facebook.com/gaucher38/
 https://www.facebook.com/Maltheads/
 ゴーシェに申し込み⇒電話 011-206-9348 
 モルトヘッズに申し込み⇒メール maltheads@ gmail.com まで(電話に出られない時が多いため)

 

 

 

 

8月27日(土) 直前対策!日本ビール検定(びあけん) 〜その傾向と対策(笑)vol.3

9月25日(日)に実施される「日本ビール検定」(びあけん)。
過去2年開催し好評だった「直前対策」を、今年も2回にわたり開催します。
はじめての受検の方からリベンジの方まで、さまざまな方がいらっしゃると思います。
でも、一人でテキストを読んでいても、なかなか勉強が捗らなかったり、不安などもあるかも。
みんなで集まって、ビール片手に、楽しく「お勉強会」をしましょう!
1級合格「びあけんマスター」の坂巻が、いろいろと勉強のツボどころをアドバイスできるかもしれません。
(もちろん、合格を保証するものではありません^^;)
■開催日
2週連続で開催します。どちらかだけの参加も大丈夫です。
・Part1
 日時:8月21日(日)16時00分〜(最大18時)
 対象:3級〜2級対象
 形式:共同学習のようなフリーな感じで行います。途中入退場可。営業前に終了。
  16時に人が集まっていたら、軽く全体レクチャーします。以後は質疑応答風に。
Part1は、参加希望者がいなかったため、開催を中止しました。
 (申し込み締め切りは、8月24日(水))
・Part2
 日時:8月27日(土)15時〜 120分程度
 対象:2級〜1級受検者対象 (1級は2級合格者のみが受検可)
 形式:セミナー形式  開始時刻から参加してください。早期退場はOKです。
■参加資格:どなたでも参加できます。
 「ビール検定」ってどういうもの?という興味のある方が対象です。
 「ビール検定受けようか迷っている」という方、ぜひ受講して判断してください。ビール検定の受付は8月24日(水)までです。 合格者の多くは、申し込み後から勉強をしているそうです。
 Part2も「びあけん」受検を前提としません。話だけ聞くのもOKです。
■参加費
 Part1: 500円+ワンドリンクオーダー制(ソフトドリンクOK)
 Part2:1000円+ワンドリンクオーダー制(ソフトドリンクOK)
■申し込み
 maltheads @gmail. まで「びあけん講習会の件」という表題でメールをください。
 参加日とご連絡先をお知らせください。こちらからの返信をもって、参加確認といたします。
 定員は特に設けませんが、椅子は10席ちょっとしかありませんので、立ち席の場合もございます。
 Part1は、参加希望者がいない場合はので、開催を中止しますのでした。何卒ご了承ください。
当日は、テキスト、筆記用具をお持込ください。

「ビアジャッジング勉強会」のレポート

先日開催の「ビアジャッジング勉強会」の模様を、講師の小嶋さんがブログで上げてくださいました。

 

http://kojima-boyaki.blogspot.jp/2016/08/blog-post.html

 

今回で3回目。自分にとっても毎回とても勉強になります。


これまで小嶋さんの帰省に合わせて夏しか開催しておりませんでしたが、季節に1回は開催できればなぁ、と思っています。

 

 

別にご案内しますが、毎年恒例の「びあけん対策講座」も開催する予定です。

 

 

サッポロ・クラフト・ビア・フォレスト2016 無事閉幕

サッポロ・クラフト・ビア・フォレスト2016、今年も無事故で閉幕いたしました。


ご来場の方々、ボランティアの皆様、全国からお越しのブルワーの皆様、本当にありがとうございました!

みなさまのおかげで、素晴らしいイベントとなりました。

 

引き続き実行委員会5店舗を中心に、札幌の皆様に素晴らしいビールを提供していきます。

 

「クラフトビール」は一過性のものではありません。この北海道でも多様なビールを飲む文化が根付くことを目指して、頑張っていきます。

 

今後もよろしくお願いします!

http://www.sapporo-craft-beer-forest.com/

 

 

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