August 2019  |  01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

大雪ビール『氷点』 樽生 開栓


大雪ビール『氷点』 樽生 (旭川市)  Taisetsu Beer “Hyoten”


三浦綾子の小説「氷点」発表50周年を記念して、三浦綾子記念館とタイアップして作られた小麦エール。


柔らかな口当たりの小麦ビールに、アメリカ系ホップの香りと苦味がしっかりと付いているビールです。小麦と酵母の白い濁りを、氷の結晶とだぶらせています。

アルコール 6.0%  スタイル:ウィートエール


 

ノースアイランド・春酔(はるよい)ベルジャンエール樽生 開栓

ノースアイランド・春酔(はるよい)ベルジャンエール樽生 (江別市)

North Island “Spring Tipsy” (Draught)

 

江別市のノースアイランドの限定ビール。

爽やかに優しく香るホップと、軽やかな飲み口で春をお感じください。

 

バナナや洋梨を思わせるフルーツ香が華やかに香る、軽やかな飲み口のベルジャン(ベルギー風)エールです。

ベルジャンの豊かな香りを楽しめるようホップは控え目に優しい口当たりに仕上げました。

 

アルコール 6.0%  スタイル:ベルジャンエール  IBU:30

サッポロ・ヱビス・マイスター 開栓

サッポロ・ヱビス 開栓です。

 

 

 

サッポロ・ヱビス マイスター 樽生

ヱビスを知り尽くした全ビール工場と本社の総勢50名を超える技術者(匠)が結集し、厳しい品評を重ねることで、「ふくよかな薫りと研ぎ澄まされたコク」を実現したヱビスの最高峰を造り上げました。

 

モルト味が少し濃い、香りのクリーンなエキスポートスタイルです。

 

アルコール5.5%  使用ホップ:ハラタウトラディション               

 

フラーズ・ロンドン・プライド 樽生

フラーズ・ロンドン・プライド 樽生

Fullers London Pride (Draught)

(イギリス・ロンドン)

イギリスのペールエール。

パブで出されるペールエールは「ビター」と呼ばれます。

イギリス産の穏やかなホップの香り(草の香りと称されます)はキツさや刺激が少なく、適度な苦さと相まって、何杯重ねても飽きることがありません。まさに会話(セッション)の邪魔をしないエールです。

最近の札幌では、樽で飲める機会はなかなかありませんので、ぜひこの機会に!

 

アルコール 4.1%   ビアスタイル:ビター(ペール・エール)

 

ブレークサイド・ヘイジーIPA 開栓

ブレークサイド・ヘイジーIPA樽生

Breakside Something Wicked Hazy IPA  (Draught)

(アメリカ・ポートランド市)

札幌の姉妹都市ポートランドのビール。"Something Wicked Hazy IPA" という長い名前なので、「ヘイジーIPA」とします。

 

「ニューイングランドIPA」という、新しいサブスタイルのIPAです。(「ニューイングランド」はイギリスのことではなく、アメリカ北東部の地方名です)

 

濁り(ヘイジー)が強く、色合いはまるでオレンジジュースのようです。
苦みはありますがモルトの甘みを強く押し出して、「トロピカル」なアロマを強調(モザイクとシトラのホップを多用)。本当に「ジュース」を飲んでいるような錯覚に陥ります。

アルコール 7%  スタイル:ニューイングランドIPA (IBU不明)

 

 

今年3月にオープンしたブレークサイドの第3醸造所「スラブタウン」のオープニングビールです。

紹介記事:http://beerpulse.com/2017/03/breakside-brewery-opens-new-slabtown-hop-lab-brewpub-5035/

 

アメリカ全土で地域ごとに多様に発展したIPAのすべてを造る「シーカー」(探究者)シリーズの一つです。これを含めて、6タイプのIPAを造ったそうです。参考までに引用します。まだ、日本には紹介されていないタイプのIPAもありますね。

 

• the golden, resinous, strong IPAs of SouthernCalifornia typified by friends at Pizza Port, Bagby, Beachwood, Noble Ale Works, and Ballast Point
• the soft , hazy and estery IPAs of New England in the vein of Hill Farmstead, Nightshift, and Trillium  (*今回のビールはこれ)
• the piney and citric IPAs of the Pacific Northwest and Northern California made timeless by Firestone Walker, Russian River, and Barley Brown’s
• the over-the-top, weighty IPAs of the Midwest inspired by Fat Heads, Columbus Brewing, Brew Kettle, Three Floyds and Surly
• the rich and saturating IPAs of the Mountain West a vein that runs from Melvin in Jackson WY south through Denver to Albuquerque, home of Bosque, La Cumbre, and Canteen
• the fruity and oily IPAs from the Southern Hemisphere.

 

 

 

グラウンド・ブレーカー セゾン 樽開栓

 

 

グラウンド・ブレーカー・セゾン 樽生

Ground Breaker Saison  (Draught)

(アメリカ・ポートランド市)

 

札幌の姉妹都市ポートランドのビール。

グラウンド・ブレーカーはアメリカ初の「グルテン フリー」専門醸造家。グルテンを持たない原料のみからビールを醸造します。

こうりゃん(モロコシ)、レンズ豆、栗などから造っていて、グルテンを持つ大麦・小麦などを一切使用していませんが、「ビール」としての味わいはしっかりとあります。

 

「セゾン」は、ベルギー南部ワロン地方特産のビアスタイルで、酵母感の強い素朴な味のビール。アルコール度数も低めです。

 

アルコール 4.7%  スタイル:セゾン  20IBU

 

 

小樽・へレス 樽生 開栓

小樽・へレス 樽生 (北海道・小樽市) 開栓です。

小樽ビールの春季限定ビール。
ミュンヘンの伝統にのっとり、麦芽のうま味が強いラガービール。甘みが強くホップの苦味が優しいのが特徴です。
「へレス」とは「(色が)明るい」という意味。チェコの「ピルスナー」に対抗して生み出されたビアスタイルです。

 

ビール評論家のマイケル・ジャクソンが、晩年に「世界の一流ビール500」の一つに選んだ、へレスの名品です。

 
アルコール 5.5%  スタイル:ミュンヘナー・ヘレス 

ノースアイランド・インペリアル・ラガー樽 & パーフェクトクラシック樽

ダブル開栓です。

 

ノースアイランド・インペリアル・ラガー樽生 (江別市)

North Island Imperial Lagar (Draught)

江別市のノースアイランドビールの4月の限定ビール。

春に萌え出る草のような爽やかな香りと、春の山菜のようなほろ苦さ。まだ寒さが残る春の日においしい、ホップの優しい香りとピリッと苦みの高アルコール ラガー。

アルコール 7.5%  スタイル:インペリアル・ラガー

 

 

 

サッポロ・パーフェクト・クラシック 樽生 (恵庭市 北海道工場)

Sapporo the Perfect Classic (Draught)

パーフェクトクラシックとは?

サッポロビールが公認する「完璧」なクラシックのことです。
グラス洗浄・サーバー管理・サービングなどについて覆面調査をパスした店舗にのみ認定されます。

アルコール5.0%  使用ホップ:ザーツ

 

ローグ サンタ・プライヴェートリザーブ & パーフェクトクラシック

久々、ダブル開栓です。

 

ローグ・サンタプライベート・リザーブ 樽生 (アメリカ・オレゴン州)
Rouge Santa Private Reserve (Draught)

モルト(麦芽)の芳醇な甘みとホップの苦みが調和した味わい。

クリスマス〜新年に向けてのエール(ウインターエール)ですが、「季節外れ」ではないまろやかな味わいを楽しめます。

アルコール6.0%  スタイル:レッド・エール

サッポロ・パーフェクト・クラシック 樽生 (恵庭市)

Sapporo the Perfect Classic (Draught)

 

サッポロビールが公認する「完璧」なクラシックのことです。

グラス洗浄・ビールサーバー管理・注ぎ方などについて覆面調査をパスした店舗にのみ認定されます。

 

 

常陸野ネスト だいだいエール IPA 開栓

常陸野ネスト だいだいエール 樽生 Nest Japanese Orange Ale IPA (Draught)

(茨城県)
 

茨城県・常陸野ネスト

 

 

 

アルコール6.2%  スタイル:IPA

<<back|<123456789>|next>>
pagetop