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「アンカー・ボック」と「ブーン・ファロ」

「アンカー・ボック」と「ブーン・ファロ」を入荷しました。



アメリカのアンカー社の春季限定「ボック」。「春のビール」といえば、ボックビールです。もともとは春の訪れを祝うかのように早春に販売されたドイツのビールスタイルです。とくに5月ごろに飲まれるアインベックのボックは「マイ(5月)ボック」と呼ばれ、季節の風物詩となっています。
秋に収穫された新鮮な麦芽とホップを使用して仕込み、冬の間、じっくりと熟成させて作り上げた、通常のビールより濃くて力強いビール。ボックは本来、ラガービールですが、このアンカー・ボックはエール酵母でできているそうです。

もうひとつ、「ブーン・ファロ」。自然発酵のランビックビールの1種です。ランビックと言えば、強烈な酸味が特徴ですが、「ファロ」はブラウンシュガーを加えることで酸味を和らげ、柔らかい甘みで飲みやすくしているものです。アルコール度数も低く、まろやかな味わいがあり、気軽に楽しめるランビックです。個人的にも大好きなスタイルです。
 
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