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「HOP KOTAN ORIGINALS」定番3種ボトル入荷

忽布古丹醸造(株)支援課のMaltheadsです。ああ、ついにこの日が…( つД`) と感慨深いです。

 

「HOP KOTAN ORIGINALS」定番3種ボトル、ついに入荷しました。
「upopo」ピルスナー、「nonno」ペールエール、「haskap」フルーツセゾンの3種です。

 

※現在「nonno」のみです。次回出荷は5月とのことです。

 

社長の直命通り(一昨日飲みに来たのです)、ラベルを表と裏の交互に並べております。

たしかにこうすると幾何学模様風になりメリハリが出ますね。ラベルデザインは相当緻密に練った、とも伺いました。

 

 

『ビール王国』2019年8月号の「北海道ビール今昔物語」でも店主が記事として書きましたが、ホップを保存性・利便性が高いペレットにした状態で使っています。地元で収穫しているのだからホールホップ(摘んだままの形態)の方がよい、と思われるかもしれませんが、ペレットにした方がよりきめ細かく味・香りのコントロールができるのだそうです。

 

そのホップはもちろん地元上富良野産ホップ100%。文字通りの「地ビール」です。

この「古い」言葉が、今また「新しい」ビールとして生まれ変わりました。

 

この忽布古丹のみならず、北海道のビールの未来をさらに盛り上げていきたいです。

 

クラウドファンディングで「支援課コース」で応援しました。

 

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