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清田区20周年ビール「LAT43」の発酵具合

月と太陽ブルーイングとの共同制作、清田区20周年ビール「LAT43」の発酵具合を見てきました。
http://www.city.sapporo.jp/kiyota/20th/craftbeer.html

 

糖化〜酵母投入までの「仕込み」は何度も経験がありましたが、今回のように発酵の管理まで踏み込んで見たのは実は初めてで、大変勉強になりました。
滝川クラフト工房のビールの仕入れもしてきましたので、話を聞きたい方はぜひ。

 

次の休みは25日(火)です。

 

 

 

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