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なんか目に留まったニュース 2015/10/16

半年ぶりにこのシリーズ復活です。

■なんか目に留まった【ウイスキー】ニュース
イチローズこと秩父蒸留所の肥土社長へのインタヴュー。
http://whiskymag.jp/ccb_d1/

ビール界は「ホップ不足」と言われますが、ウイスキー界では深刻な「樽不足」が問題となっています。ホップ不足に関しては将来的には解消される可能性があるのですが、逆に樽不足に関しては、熟成の浅い蒸留酒の人気が下がっていることを考えると、解消は簡単にはいかない面があるように思います。

クラフトビールのバレルエイジング(樽熟成)にも言及していますので、ビールなお方も是非。後半も楽しみです。


 
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