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「HOP KOTAN ORIGINALS」定番3種ボトル入荷

忽布古丹醸造(株)支援課のMaltheadsです。ああ、ついにこの日が…( つД`) と感慨深いです。

 

「HOP KOTAN ORIGINALS」定番3種ボトル、ついに入荷しました。
「upopo」ピルスナー、「nonno」ペールエール、「haskap」フルーツセゾンの3種です。

 

※現在「nonno」のみです。次回出荷は5月とのことです。

 

社長の直命通り(一昨日飲みに来たのです)、ラベルを表と裏の交互に並べております。

たしかにこうすると幾何学模様風になりメリハリが出ますね。ラベルデザインは相当緻密に練った、とも伺いました。

 

 

『ビール王国』2019年8月号の「北海道ビール今昔物語」でも店主が記事として書きましたが、ホップを保存性・利便性が高いペレットにした状態で使っています。地元で収穫しているのだからホールホップ(摘んだままの形態)の方がよい、と思われるかもしれませんが、ペレットにした方がよりきめ細かく味・香りのコントロールができるのだそうです。

 

そのホップはもちろん地元上富良野産ホップ100%。文字通りの「地ビール」です。

この「古い」言葉が、今また「新しい」ビールとして生まれ変わりました。

 

この忽布古丹のみならず、北海道のビールの未来をさらに盛り上げていきたいです。

 

クラウドファンディングで「支援課コース」で応援しました。

 

ウインター(クリスマス)ビール 入荷始まる!

冬こそビール! 冬のお楽しみ、ウィンタービールの入荷が始まりました。

 

第1弾は、こちら。

  • コルセンドンク・クリスマス
  • グーデンカロルス・クリスマス
  • プレアリス・クリスマス
  • アンカー・クリスマススペシャル・エール
  • ゴロワーズ・クリスマス
  • デリリウム・クリスマス

※「アンカー」のみアメリカ。それ以外はベルギー

 

「クリスマス」と付いていますが、クリスマスのプレゼント向けに造られたビールが原型です。

贈答商品ですからレギュラー製品よりも贅沢な作りになっているうえ、寒い時期に飲まれることを想定してアルコール度数が高めのものが多くなっているのが特徴です。

冬の間はおいしく召し上がれますし、むしろ年を越したくらいのほうがしっかりと熟成してきます。

 

また、2月3月となってきますと、修道士たちが断食の間に飲むことを許された「修道院ビール」の飲みごろとなります。

 

冬の間、次々とウインタービールを入荷していきますので、存分にお楽しみください!

 

 

 

 

 

 

ニセコ・パンプキンエール 限定入荷

かぼちゃ大王の季節となってまいりました。
限定入荷「ニセコ・パンプキンエール」入荷です。ボトルにもれなくノベルティが付いています。

長期熟成しております。野菜の青臭さを打ち消した仕上がりになっているうえに、軽いエールながらも熟成感があります。

 

 

限定100本、本来はニセコへ直接行かないと買えません。

当店もごくわずかの入荷ですので、売り切れはご容赦ください。

 

公式リリース(Facebook):
https://www.facebook.com/nisekobeer/photos/a.401847913304482.1073741828.390783404410933/712036122285658/

サッポロクラシック富良野VINTAGE2016 中瓶 入荷

サッポロクラシック富良野VINTAGE2016 中瓶 を入荷しました。

8月に上富良野で収穫されたフラノ・スペシャル種のホップを乾燥させずに使用した限定品です。

 

 

製品がたくさん出てきて、今年になって耳にする機会も多くなってきた「フレッシュホップ」のビールです。

日本の4大大手メーカーの中では、まだ唯一の製品となるでしょうか? 少なくとも歴史はもっともある製品です。今年で9年目となります。

 

 

2015年の収穫当日のホップ畑の様子。くわしくはリンク先を。

 

毎年味が変わるのが、この製品の特長。今年はどんな味でしょうか?

缶でも販売されておりますが、より優良な状態が期待できる瓶でお試しください。

※まだ樽詰め製品は実現しておりません。

http://www.sapporobeer.jp/news_release/0000021406/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[SCBF参加ブルワリー シリーズ] サンクトガーレン 入荷

当店も実行委員を務める、サッポロ・クラフト・ビア・フォレスト参加ブルワリーのビールを、これから入れ替わりで入荷していきます。

樽で扱うには限界がありますので、ボトルを中心にお届けしていきます。

 

第1弾は、神奈川県のサンクトガーレン。

「湘南ゴールド」と「パイナップルエール」の入荷です。

 

 

日本のクラフトビールの真のパイオニア。1993年、アメリカでビール造りを開始し、それが日本メディアで話題に。世論の盛り上がりを受け、翌年には日本でも地ビールが解禁。サンクトガーレンがクラフトビールの幕を開けたのです。

 

15年前にはじめて働いた店でも扱っていました。追加注文をしたときに一時休止のお話を伺い驚きました。

「きっと復活してくださいね!」とお話したのですが、ご存知の通り見事に復活。そのとき電話でお話しした岩本社長と、昨年はじめてお会いできたのが自分の中では大きな思い出です。(さすがにご本人は覚えていらっしゃいませんでしたが^^;)

 

 

 

 

 

 

ヘア・オブ・ザ・ドッグ DOGGIE CLAWS & 志賀高原 MONKEY CLAWS

「ヘア・オブ・ザ・ドッグ DOGGIE CLAWS」と「志賀高原 MONKEY CLAWS」の揃い踏みです。
札幌で両者が飲めるのは(たぶん)当店のみです。



オレゴン州ポートランドの「ヘア・オブ・ザ・ドッグ」(以下HD)は、長期熟成ビールをメインとして造る特異なブルワリーです。
「札幌を日本のビールの首都に」というテーマで姉妹都市ポートランドのビールを扱ってきた当店では、開店以来のレギュラー品目です。…が、長期熟成品がメインのため大変高値なビールでもあります。

昨年札幌に、HDのオーナー一家がヴァカンスに来まして、当店にもご来店いただけました。どうやらそのあと長野へも足を延ばしたようで、そこで志賀高原ビールとコラボレーションを果たしていたようです。…「ようです」と言うのは、実はこのビールが入荷されるまで、そのことを知らなかったためです。(^^;)

HDのバーレイワインが「ドギー・クロース」です。そのドギー・クロースをベースに志賀高原流のホップと自前の酵母で長期熟成をしたのが、今回入荷の「モンキー・クロース」です。






 

サイダー(シードル)特集 & 空知クラフトビール入荷

日本とアメリカのクラフトサイダー(シードル・リンゴ酒)を揃えました。



(前列左から)
「ベアレンサイダー1st」「ベアレンサイダー3rd」(各ベアレン醸造所)、
「空知りんご&ドライ」(空知クラフトビール工房)

(後列左から)
「オリジナル・シン」ニューヨークのサイダー
「アングリー・オーチャード 」(辛口) サミュエルスミス社製のサイダー
「オリジナル・シン・エルダーベリー」ニューヨークのサイダー


また、「空知クラフトビール工房」のビールも、3種限定入荷しました。
 ピルスナー、ヴァイツェン、ペールエールです。



 

新入荷ゲストビール(2016/01/18)

今週はお休みの予定はありません(次のお休みも未定です)。
時期的に、かなりまったりとした営業となると予想されます。週末にいらして「いつも座れない」とお嘆きの方(そういうタイミングは稀にしかないので、実は「ラッキー」なのかもしれませんが^^;)は、ぜひお時間を作ってどうぞ。

新入荷の限定入荷ビールです。(数本ずつの入荷。売切れ御免)



■ボディントンズ    [ペールエール]    イギリス    4.8%
イングランドの王道ペールエール。「マンチェスターの泡」と呼ばれるきめの細かい泡を再現。

■フィッシュ・ホジソンズIPA    [IPA]    アメリカ    6.5%
IPAを生み出したという伝説のホジソンの名前を使ったIPA。アメリカのIPAでありながらも、派手すぎないクラシカルな苦味に。

■ブリュッセル・ビア・プロジェクト デルタ    [ベルジャンIPA]    ベルギー    6.5%
苦み、香りが強いIPA。醸造所を持たない醸造家による、いわゆる「ファントム」ブルワリーのビール。

■マルール6    [ゴールデンエール]    ベルギー    6.0%
「災難」という意味を持つベルギービール。味とは裏腹に、親しみやすい飲み口とふくよかな風味を持つ黄金色のビールです。





 

箕面 入荷

箕面ビールの3種類、限定入荷です。



箕面・ゆずホ和イト      ゆずが優しく香る、小麦ビール。
箕面・こざるIPA      ゴールデンエールのセッションスタイルIPA
箕面・ボスざるIPA        黒いIPA。苦味が強い。

 

新入荷ゲストビール(2016/01/07)

新入荷ゲストビール。
・初陣(日本=ベルギー)
日本のファントムブルワリーによるベルギービール
・ウルテル・ホップイット(ベルギー)
新興ブルワリーのベルジャンIPA
・箕面ゆずホ和イト(大阪)
ゆずを使ったホワイトビール

各種2〜3本ずつのみ。売切御免です。


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