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おたるワイナリー・メルツェン 樽 開栓

おたるワイナリー・メルツェン  樽生

「おたるワイン」の北海道ワインが造るクラフトビール。札幌ではなかなか飲める機会がありませんので、ぜひこの機会に!

 

ドイツ・ミュンヘンで開催される世界最大のお祭り「オクトーバーフェスト」で出されるフェストビールを元としたビール。(フェストビール≒メルツェンです)

外観は美しい琥珀色。モルトの香ばしさを前面に出し、甘み・苦みのバランスに優れます。

 

アルコール:5.0% スタイル:メルツェン

 

 

 

 

 

次のお休みのご案内: 12月13日(水)

次のお休みは、12月13日(水)です。
Next closed day is Dec.13(Wed). [irregular holiday]

【臨時休業】12月13日(水)はお休みをいただきます

 

 臨時休業となります。告知が遅くなり申し訳ありません。

 新年、元日からの営業のための休業となります。

 年末年始の営業ご案内 ⇒ 年内は29日まで。新年は元日から

 

よろしくお願いいたします。

 

https://maltheads.net/free/closed

 

■このあとのお休み

・12月24日(日)

・年内は29日まで、新年は元日からの営業となります。

 

当店は【不定休】です。
 ●月3〜4日程度、お休みをいただいております。休みが決まりましたら、このブログ、ならびに Facebook, Twitter でご案内しております。
 ●休みが決まり次第公表してますので、ご覧になった日付が過去であれば、その日は営業しております。

ノースアイランド・シナモンエール 樽生 開栓

ノースアイランド・シナモンエール 樽生

North Island Xmas Cinnamon Ale  (Hokkaido)

 (江別市)

江別市のノースアイランドのビール。

冬限定、毎年この時期に醸造されるスペシャルビール。シナモンを使ったスパイスエールです。

今年は若干甘味を増すことで、香味と苦味との調和を図りました。

ホップは伝統的なEast Kent Goldingsを使用し、シナモンのスパイス感とカラメル香を引き立てています。カラメルモルトとシナモンのバランスのとれたフレーバーに、ほんのりホップの香りと苦味がアクセント。

 

アルコール 6.3%  スタイル:スパイスエール

 

ウインター(クリスマス)ビール 入荷始まる!

冬こそビール! 冬のお楽しみ、ウィンタービールの入荷が始まりました。

 

第1弾は、こちら。

  • コルセンドンク・クリスマス
  • グーデンカロルス・クリスマス
  • プレアリス・クリスマス
  • アンカー・クリスマススペシャル・エール
  • ゴロワーズ・クリスマス
  • デリリウム・クリスマス

※「アンカー」のみアメリカ。それ以外はベルギー

 

「クリスマス」と付いていますが、クリスマスのプレゼント向けに造られたビールが原型です。

贈答商品ですからレギュラー製品よりも贅沢な作りになっているうえ、寒い時期に飲まれることを想定してアルコール度数が高めのものが多くなっているのが特徴です。

冬の間はおいしく召し上がれますし、むしろ年を越したくらいのほうがしっかりと熟成してきます。

 

また、2月3月となってきますと、修道士たちが断食の間に飲むことを許された「修道院ビール」の飲みごろとなります。

 

冬の間、次々とウインタービールを入荷していきますので、存分にお楽しみください!

 

 

 

 

 

 

ギルガメッシュ・Cホップ IPA樽生

ギルガメッシュ・Cホップ IPA 樽生 (アメリカ・オレゴン州セイラム市)

Gilgamesh C-Hop IPA  (Draught)

 

「C」で始まる名前のホップ(*)で造られたクリアなIPA*カスケード、シトラ、センティニアル

タンジェリンオレンジやマンゴーのような香りをたたえ、フィニッシュにはホップらしい苦味も楽しめます。

アルコール 6.0%  スタイル:IPA  IBU65

 

カルミネーション・ファイドラスIPA樽生

カルミネーション・ ファイドラスIPA 樽生 (アメリカ・オレゴン州ポートランド市)

Culmination Phaedrus IPA (Draught)

 

アメリカ・ポートランドのカルミネーション醸造所。

 

 

アメリカ・ポートランドのカルミネーション醸造所のフラッグシップIPA。

ニュースクールスタイルの非常に模範的なIPA。ドライで爽快、驚くほどフルーティ。ヘイジー(濁り)で、苦み甘味のバランスに優れています。ミレニアム、ガレーナ、シムコー、モザイク、シトラなどのホップを使用。

 

今回の樽は、収穫したての「フレッシュホップ」を使用したヴァージョンです。
 

アルコール 6.7%  スタイル:IPA  55IBU

 

 

ローグ・デッドガイ・エール樽生 開栓

アメリカのデッド・ガイ・エール樽生を開栓しました。

ある天使の思い出に。

 

 

ドイツスタイルのメイボック(5月のボック)。ローグ社独自培養の「パックマン」イーストで発酵させ、パール、サーズのホップに、ウェストコースハリントン、クレイグ、ミュンヘン、キャラスタン麦芽を使用。

 

…と、ここまではいいのですが、このビールのネーミング「デッド・ガイ」ってどういう意味なんだろう?と調べてみるとなかなかわからない。それに関して調べていくと、このような説明に行き当たると思います。


「デッド・ガイ」という奇妙なネーミングは1990年初めにポートランドの「Casa U Betcha」で死んだ(11月1日のオールソールズデイ)マヤンを讃えるビールとして造られたことから始まります。

 

 

はっきりいって、なんのこっちゃ?ですよね(笑)。自分も何度も由来を聞いては、理解ができていませんでした。

そこで今回の開栓を機にもう少し突っ込んでみました。

 

 

「Casa U Betcha」は、ポートランドにあった(今は無いようです)テクス・メクスのレストランの店名です。

このビールは、そのレストランのプライベートブランドとして造られたもののようです。

 

「オールソールスデイ」とは、All Souls Day。「万霊節」といって、亡くなった家族や知人の例に祈りをささげる日です。ちょっとググってると、グアムでは休日になっているようですが、「11月2日」とも書かれています。結局、1日か2日なのかは、裏を取れません(時間切れ)でした。

 

「マヤン」はさらにわかりません。人名でありその人への追悼ビールなのか、と思っていたのですが、その確証は得られませんでした。

 

さて、以上をまとめると、このような説明が妥当となるようです。

 

1990年代初めにポートランドのレストラン「Casa U Betcha」が、11 月のオール・ソウルズ・デー(万霊節:亡くなった家族や知人の霊に祈りを捧げる日)のために造ったビールです。

 

 

こうしてみると案外といろんなシーンで使えるビールであることに気付きました。「マイボック」スタイルなのでこれまでは5月に使うことが多かったのですが、11月頭ですからハロウィン直後に使ってもいいし(実際、オール・ソウルズ・デーはハロウィンとも無縁ではないようです)、他にもお彼岸やお盆にも使えるビールですね。大切な友人の思い出のために、このビールで乾杯してみるのはピッタリだと思います!

 

 

さて、この文章を書くにあたってのソースはここです。間違えた解釈をしているかもしれないので、デッドガイエールをメニューに書こうとしてこのブログに当たった人は、これをコピペしないで(笑)ちゃんと原文をあたってくださいね。

https://blog.rogue.com/bringing-a-dead-guy-to-life-e1defd0ab63e

 

上のページの通り、デッドガイってラベルのパターンがいくつもあるのが不思議だったんですが、なんどもデザインをし直しているようです。コレクションをしたら楽しいかも。

ビアジャッジング(自主)勉強会(札幌)のお知らせ −12月3日(日)開催

ビールの官能による審査法、「ビアジャッジング」。その自主的な勉強会を行います。
 

 ●ビアジャッジは、ビアテイスターの上位資格です。詳しくはクラフトビア・アソシエーションのページを

 

今回は「ビアジャッジング」も「ビアテイスティング」(ビールの官能評価法)も知らない人を前提として、ビールの味の解説も加えながらゆっくりとジャッジングしていきます。オフフレーバー(ビールにとって不快なにおい)の解説や、ビアジャッジングの基本、「ビアスコアシート」の付け方も体験できます。

 

もちろん、ビアジャッジ、ビアテイスター資格の有無を問いません。ビールをいろいろと楽しんできてもう一歩、ビールの専門的な味わい方に興味のある方には、絶好のチャンスです。

 

※今回はクラフトビア・アソシエーション非公認の自主的な勉強会です。例年恒例の、協会公認の勉強会は2018年1月上旬に開催を予定しており、今回はその予習会のような位置づけです。

 

 


開催日時:2017年12月3日(日) 15:30〜17:30

 

開催場所: Maltheads(モルトヘッズ)  https://maltheads.net
北海道 札幌市中央区南3条西8丁目7 大洋ビルB1


参加資格:20歳以上であれば、どなたでもご参加いただけます。ビールの知識は問いません。
 

参加費用:2300円(スコアシート印刷代,試飲ビール代,プラカップ代、会場費など)

 

定 員:会場の都合上,先着8名で締め切らせていただきます。

 

持 ち 物:筆記用具

 

参加希望:
【お申し込み方法】
1)Maltheads 店頭での申し込み
2)https://maltheads.net/contact からメール。「ビアジャッジング勉強会」の旨とご連絡先を書いてください。
3)Facebook のイベントページからの申し込み https://www.facebook.com/events/191587174749244/

 

お問合せ:上記(坂巻)までご連絡ください。

 

鬼伝説・金鬼ペールエール 樽生【エキノックス・チヌークVer.】開栓

 

 

鬼伝説・金鬼ペールエール 樽生【エキノックス・チヌークVer.開栓しました。

(登別市)

ペールエールモルトとホップをふんだんに使ったクセのないアメリカン・ペールエールです。

のぼりべつ地ビール誕生10周年を記念して造られたビールに「金鬼」の名が付けられ、ブルワリーを代表する人気銘柄となりました。

「カスケード」ホップをベースにして、「エキノックス」と「チヌーク」を使用。

アルコール 5.0%  スタイル:アメリカン・ペールエール  IBU:40

 

営業時間変更:18:00〜25:00 & デザインリニューアル

2017年11月18日より営業時間を変更いたします。

 open: 18:00 (former 19:00)
 closed:25:00 (former 25:30)

となります。開店が1時間早まります。

 

[追記]はじめ26:00と書いてしまいましたが、25:00(am1:00)の誤りでした。大変申し訳ございません。

 

 

なお、フードメニューはおつまみ程度の軽いメニューが中心となります。夕食を兼ねてお越しのお客様は、2軒目以降のご来店をお勧めいたします。同じ大洋ビル内には、『ミシュラン』掲載店など素晴らしいお店がたくさんございますので、そちらもご利用ください。

 

また同日、ホームページデザインを変更いたしました。

今後とも、よろしくお願いいたします。

 

https://maltheads.net/info/1807188

 

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